Recetas

Lonjas de salmón fresco sobre tostadas y eneldo

La pechuga de pavo es una carne magra, baja en grasa y con alto contenido proteico. Su textura firme pero jugosa la hace ideal para preparaciones con salsas que aporten humedad y sabor. En esta receta, se combina con una salsa de mango, coco y habanero lista para usar, enriquecida con trocitos de mango fresco y coco rallado para mayor textura y aroma.

El lomo de cerdo es un corte magro, tierno y versátil que se presta para múltiples técnicas de cocción. Su sabor neutro lo convierte en un excelente vehículo para salsas dulces o agridulces, como la de uchuva. El sellado previo intensifica los jugos naturales y mejora su textura.

Tilapia de primera calidad, proveniente de granjas sostenibles certificadas. Carne blanca, suave y versátil, ideal para preparar al horno, a la plancha o en ceviche. Sin espinas, lista para cocinar. 

Striploin Angus Beef Prime con salsa de yogur griego, pepino y eneldo

Pollo jugoso cocinado en una salsa cremosa de coco y curry.

Salmón con camarones con el fondue de queso azul y los hongos portobello salteados

Pavo  glaseado a base de mandarina en almíbar, arándanos y miel de abeja

La mariscada es una combinación de mariscos que aporta distintos niveles de textura y sabor. Cocinar esta mezcla en un tajine con azafrán y especias realza su sabor y permite que los ingredientes absorban todos los aromas.

El Salmon Chileno por su versatilidad en la cocina permite preparaciones a la parrilla, al horno, en ceviches o incluso crudo en sushi y sashimi. 

Este sirloin, certificado Hereford e importado de EE.UU., se caracteriza por su marmoleo moderado, textura firme y sabor robusto, resalta aún más al acompañarse con salsas intensas como esta reducción de vino tinto con mostaza antigua.

El pollo tikka masala, el marinado a base de yogurt y especias permite ablandar la carne y fijar sabores.