Menú
Activar el reproductor de música
Salmón Chileno en Salsa Teriyaki
El Salmon Chileno por su versatilidad en la cocina permite preparaciones a la parrilla, al horno, en ceviches o incluso crudo en sushi y sashimi.
40 minutos 4 porciones 
Ingredientes
- 4 filetes de salmón chileno (aprox. 180 g cada uno)
- 1 taza de salsa teriyaki Matsuri
- 2 cdas. de aceite de ajonjolí
- 4 cditas. de miel
- 4 cditas. de jengibre fresco rallado
- 4 dientes de ajo cortados finamente
- 2 cdas. de jugo de limón
- 2 tazas de brócoli en floretes
- 1 taza de cebolla blanca cortada en juliana
- 1 taza de zanahoria cortada en bastones
- 1 taza de Chile dulce rojo cortado en tiras
- 4 cditas. de semillas de ajonjolí tostadas
- 4 cditas. de cebollín cortado finamente
- 2 tazas de arroz blanco cocido
Preparación
- Lavarse las manos con agua y jabón.
- Lavar los vegetales frotando bajo el chorro de agua fría.
- Mezclar en un tazón la salsa teriyaki Matsuri, la miel, el jengibre, el ajo y el jugo de limón.
- Colocar los filetes de salmón en un recipiente y cubrir con la mezcla. Dejar marinar por 20 minutos en refrigeración.
- Calentar un sartén grande a fuego medio-alto y agregar el aceite de ajonjolí.
- Retirar el salmón de la marinada y reservar el líquido.
- Sellar los filetes de salmón en la sartén durante 3 minutos por cada lado. Retirar y reservar.
- En la misma sartén, agregar la cebolla, la zanahoria, el brócoli y el chile dulce rojo. Saltear por 4 minutos.
- Incorporar la marinada reservada y cocinar por 2 minutos más.
- Regresar el salmón a la sartén y cocinar por 3 minutos adicionales a fuego bajo, bañándolo con la salsa.
- Servir el salmón acompañado de los vegetales salteados y arroz blanco.
- Espolvorear con semillas de ajonjolí y cebollín antes de servir.
Comprá los productos que necesitás
Descargá el app del Auto:
Visitá nuestras redes sociales:
Todos los derechos reservados. 2026 ©Auto Mercado