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Jalea de tocineta

Una manera distinta de comer jalea y tocineta. Especial complemento para tus platillos favoritos.

Tiempo

40 minutos

Tiempo

2 envases medianos

Imagen de la receta

Imagen de la receta

Ingredientes

900 g de tocineta cortada en trozos pequeños
1 ½ taza de cebolla cortada en julianas
1 ¼ de taza de azúcar morena
¼ de taza de vinagre de manzana
¼ de taza de agua
3 dientes de ajo cortados finamente
2 cdas. de vinagre balsámico
1 rama de tomillo fresco
Pimienta al gusto

Preparación

Lavarse las manos con agua y jabón.
En un sartén a temperatura media colocar la tocineta y cocinar hasta estar bien dorada.
Incorporar la cebolla y saltear unos minutos, hasta que empiece a suavizar, seguido agregar el ajo y seguir mezclando unos minutos más.
Incorporar el azúcar, vinagre y agua, mezclar y dejar hasta que se reduzca el líquido. Agregar el tomillo y pimienta, dejar unos 8 a 10 minutos más.
Remover el tomillo, retirar la jalea del calor y dejar enfríar.
Si gusta, puede procesarla para obtener una jalea más suave.
Acompañar con pan, galletas, en un sándwich, hamburguesa o en tu plato favorito.

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