Sándwich de ensalada de pollo y aguacate

Sandwich de pan cuadrado integral con ensalada de pollo preparada con mayonesa y aguacate

30 minutos
2 porciones
Ingredientes
  • 200 g de pechuga de pollo cocida y desmechada
  • 1 aguacate maduro majado
  • ¼ de taza de mayonesa natural light Hellmann's
  • ¼ de taza de apio cortado finamente
  • 2 cdas. de cebolla morada cortada finamente
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 1 cdita. de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 rebanadas de pan cuadrado integral
  • 1 taza de hojas de arúgula
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. En un tazón grande, combinar el aguacate, el apio y la cebolla, mezclar bien.
  3. Agregar la mayonesa light, el jugo de limón y la mostaza Dijon, revolver bien hasta obtener una mezcla homogénea, finalizar con el pollo, sal y pimienta.
  4. Tostar el pan al gusto, luego en una rebanada de pan colocar hojas de arúgula, relleno de pan, rodajas de tomate y finalizar con la otra rebanada de pan.
  5. Servir y disfrutar.

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Lechuga Arugula Auto Mercado Paquete 100 G
Mostaza Dijon Grey Grey Pupon Frasco 227 G
Apio Auto Mercado
Sal Refinada Sol
₡550
Sal Refinada Sol
bolsa 500 g
Pan Empacado Integral Grande Bimbo Paquete 630 G
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Aguacate Hass Auto Mercado
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Mayonesa Natural Light Hellmann's Paquete 380 G
Plan A