Tacos de atún con tortilla rosada

Para las tortillas:

• 1 tazas de harina de maíz
• 1 taza de agua
• 1 cda. de polvo de cranberry Nativ for life
• Sal

Para el relleno:

• 2 a 3 filetes de atún fresco
• 1 aguacate cortado en rebanadas
• 3 cdas. de semillas de ajonjolí
• 1 rábano en rebanadas delgadas
• Culantro fresco cortado finamente
• Jugo de limón para acompañar
• Sal y pimienta

Aderezo:

• ½ taza de mayonesa
• ½ cdita. de salsa picante
• ½ cdita. de jugo de limón

1. Lavarse las manos con agua y jabón.
2. En un recipiente mezclar la harina de maíz con el polvo de cranberry, luego ir agregando el agua poco a poco, hasta obtener una masa firme.
3. Formar bolitas con la masa y luego majarlas para formar las tortillas, ir colocando en un sartén a temperatura media y cocinar, aproximadamente 3 a 5 minutos de cada lado.
4. Sazonar los atunes con sal y pimienta y luego pasar los bordar por semillas de ajonjolí. Luego cocinar en un sartén a temperatura media con aceite, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, o hasta quedar del término deseado. Cortar los filetes en rebanadas de grosor medio.
5. Mezclar los ingredientes del aderezo.
6. En cada tortilla colocar 2 rebanadas de atún, aguacate, rábano, culantro y aderezo de mayonesa, finalizar con jugo de limón.