Queque de chocolate y helado

Postre frío con base de queque cubierto con helado de vainilla y chocolate

30 minutos + 4 horas de refrigeración
8 a 10
Ingredientes
  • 1 envase de 500 g de halado sabor vainilla
  • 1 envase de 500 g de helado sabor chocolate
  • 4 oz (112 g) de chocolate en barra semidulce
  • 1 barra de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 cdas. de cacao en polvo
  • ½ taza de harina
  • 2 huevos
  • 1 cdita. de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Sirope de caramelo o chocolate para acompañar
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón
  2. Precalentar el horno a 350ºF y engrasar el refractario para hornear de vidrio.
  3. Derretir la mantequilla con el chocolate a baño maría, o en el microondas en intervalos de 30 segundos. Dejar reposar unos minutos si está muy caliente.
  4. Mezclar la harina con el cacao en polvo y la sal.
  5. Aparte, batir los huevos con el azúcar, añadir la vainilla.
  6. Incorporar poco a poco el chocolate derretido, por último, añadir la mezcla de harina y mezclar hasta que todo quede bien incorporado.
  7. Colocar la mezcla en el refractario y hornear por 30 minutos, retirar y dejar enfriar por completo, luego presionar bien los bordes contra el refractario.
  8. Retirar los helados del congelador y dejar a temperatura ambiente hasta que tenga una textura manejable.
  9. Colocar una capa de helados de vainilla, esparciendo bien por toda la base, seguido colocar una copa de los helados de chocolate y esparcir bien.
  10. Tapar y dejar en el congelador por al menos 4 horas antes de consumir.
  11. Retirar del congelador, cortar en porciones, servir y decorar con el sirope. Puede volver a tapar, retirar el aire con la bomba de vacío y dejar en congelación.

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