Pizza keto

Una opción keto para disfrutar de la pizza en casa.

1 hora y 25 minutos
8 porciones
Ingredientes

Para la masa:

  • 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado
  • ¾ de taza de harina de almendras
  • 2 cdas. de queso crema
  • 1 huevo
  • ¼ cdita. de sal

Toppings:

  • ½ taza de salsa de tomate
  • ½ taza de pepperoni en rodajas
  • ½ taza de tocineta cortada en trocitos
  • 1 taza de queso mozzarella
  • 1 taza de hongos frescos
  • ½ taza de hojas albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Orégano seco
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón
  2. Precalentar el horno a 375°F
  3. En un tazón apto para microondas mezclar el queso mozzarella, la harina de almendra y el queso crema, calentar por 1 minuto. Mezclar de nuevo y calentar por 1 minuto más, o hasta que el queso esté tibio y derretido. Agregar el huevo y sal.
  4. Mezclar todo hasta formar una masa compacta, dejar reposar durante 15 minutos.
  5. Sobre una superficie limpia y plana colocar una lámina de papel encerado, en el centro colocar la masa y encima otra lámina de papel encerado y empezar a estirar con un rodillo o botella lisa (Esto ayuda a que la masa no se pegue ni se quiebre tan fácilmente).
  6. Con cuidado pasar a una bandeja para horno, y hornear por 5 min, retirar y dejar enfriar.
  7. Cubra con todos los toppings y lleve de nuevo al horno por 10 -12 min.
  8. Retirar, decorar con hojas de albahaca y aceite de oliva.

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