Pizza de frutas y queso Brie

Para los amantes del dulce y de la pizza, esta versión con queso brie y frutos rojos es perfecta para terminar una comida especial.

50 minutos
16 porciones
Ingredientes

Para la masa básica:

  • 350 g de harina de trigo blanca o harina para pan
  • 5 g de levadura instantánea*
  • 3 g (½ cdita) de sal
  • 30 ml (2 cdas) de aceite de oliva
  • 200 g de agua fría

Toppings:

  • 3 cdas. de miel de abeja
  • 1 paquete de queso Brie
  • 1 taza de fresas o frambuesas
  • ½ taza de moras
  • Ralladura de limón
  • Nueces de nogal o pecanas
  • Hojitas de hierbabuena, albahaca o romero

*Si utiliza levadura seca puede usar la misma cantidad + 5 g de azúcar, diluir en los 200 g de agua TIBIA y dejar que crezca.

Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. En una batidora, con el gancho, batir a velocidad media todos los ingredientes hasta formar una masa compacta y elástica. Retirar de la batidora y formar una bola, seguido colocar sobre una superficie enharinada y untar aceite de oliva, y dejar reposar 20 minutos.
  3. Precalentar el horno a 210ºC/410ºF y colocar la piedra para pizza en la rejilla central del horno.
  4. Cortar la masa en 2 porciones para obtener 2 pizzas medianas.
  5. Con ayuda de un rodillo o una botella lisa aplanar cada masa de pizza sobre una superficie enharinada, hasta dejar del grosos y tamaño deseado.
  6. Cubra cada masa con miel y seguido agregar fresas, moras, triángulos de queso Brie y las nueces.
  7. Deslice la masa lista sobre la piedra de pizza caliente. Vigilar la masa durante los primeros 3 a 4 minutos, si alguna burbuja grande comienza a hincharse, con cuidado reventar con ayuda de un cuchillo o tenedor.
  8. Dejar hornear por 7 minutos más o hasta que esté dorada en la parte inferior.
  9. Deslizar con cuidado la pizza a la tabla para servir y cortar pizza, decorar con las hojas, ralladura de limón y más miel si gusta.
  10. Dejar reposar durante al menos 2 minutos antes de cortarlo con el cortador de pizza.

Comprá los productos que necesitás      

Queso Brie Ile De France Caja 125 G
Aceite Oliva Virgen Bertolli Botella 750 Ml
Miel Pura Panal Del Rodeo Envase 450 G
-15%
₡2,820
3320/Unid
Mora Brasso Auto Mercado Bandeja 250 G
Fresa Mediana Auto Mercado Bandeja 350 G
Sal Refinada Sol
₡550
Sal Refinada Sol
bolsa 500 g
Hierbabuena Auto Mercado Paquete 30 G
Harina Trigo Gold Medal Paquete 2500 G
₡2,675
Plan A
¡Te damos la bienvenida!

Te traemos con mucha energía y entusiasmo una solución pensando en vos y en tus necesidades.