Pan de arándanos rojos

Delicioso pan dulce con arándanos rojos frescos y nueces

1 hora
2 a 3 panes
Ingredientes
  • 1 ¾ de taza de azúcar granulada
  • 2 barras de mantequilla
  • 4 huevos
  • 2 2/3 de taza de harina
  • 2 ½ cdita. de polvo de hornear
  • 1 ½ cdita. de sal
  • ¼ de taza de leche
  • ¼ de taza de jugo de naranja
  • 1 cdita. de vainilla
  • Ralladura de 1 naranja
  • 1 ½ taza de nueces picadas
  • 1 ½ taza de arándanos rojos frescos
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. Cortar los arándanos por la mitad.
  3. En un recipiente mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal.
  4. Aparte mezclar la leche con el jugo de naranja, vainilla y ralladura.
  5. En un recipiente cremar la mantequilla con el azúcar, luego ir agregando los huevos 1 a la vez.
  6. Agregar los ingredientes secos, alternando con los líquidos, en máximo tres porciones.
  7. Añadir las nueces y los arándanos y mezclar con una cuchara.
  8. Colocar la mezcla en moldes rectangulares para horno (aproximadamente 2 a 3 moldes), previamente engrasados.
  9. Hornear a 350ºF por 40 a 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

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