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Galletas con chispas de chocolate y azúcar de coco

Deliciosa recetas de galletas con chocochips endulzadas con azúcar de coco

30 minutos

6 porciones

Ingredientes

100 g de azúcar de coco Selección Auto
115 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cdita. de extracto de vainilla
1 huevo
180 g de harina de trigo
½ cdita. de bicarbonato de sodio
¼ cdita. de sal
100 g de chispas de chocolate semi dulces

Preparación

Lavarse las manos con agua y jabón.
Precalentar el horno a 350°F/180°C y preparar una bandeja para hornear con papel parchment.
En un tazón mezclar la harina con el bicarbonato y la sal.
En un tazón grande, cremar la mantequilla con el azúcar de coco hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Agregar la vainilla y el huevo y batir hasta que estén bien combinados.
Incorporar los ingredientes secos y seguir mezclando hasta integrar.
Por último, agregar las chispas de chocolate y mezclar bien con una cuchara.
Colocar las porciones de la masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
Hornear por 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
Retira las galletas del horno y dejarlas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.

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