Ensalada fría de pasta y salmón

Fácil ensalada de pasta con salmón, perfecto para llevar a tus paseos en la playa o verano

Ingredientes
  • 1 paquete de 500 g de pasta corta
  • 2 latas medianas de salmón
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • 1 lata de espárragos
  • 1 taza de yogurt griego natural
  • ¼ de taza de mayonesa light
  • Jugo de 1 limón
  • 1 diente de ajo cortado finamente
  • ¼ de taza de eneldo fresco cortado finamente
  • 10 hojas de albahaca
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. Cocinar la pasta en agua hirviendo, siguiendo las indicaciones del empaque. Seguido escurrir y reservar.
  3. Escurrir bien las latas, para eliminar el líquido que contienen.
  4. En un tazón grande colocar todos los ingredientes y mezclar muy bien. Por último, incorporar la pasta cocinada y mezclar de nuevo.
  5. Refrigerar por al menos 30 minutos antes de consumir.

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