Ensalada de repollo morado, manzana y zanahoria

Ensalada de repollo morado, manzana verde y zanahoria llena de sabor, textura y nutrientes 

15 minutos
4 porciones
Ingredientes
  • 1 taza de repollo morado rallado
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • 1 manzana verde pelada y rallada
  • ¼ de taza de almendras fileteadas
  • 2 cdas. de pasas
  • 1 cda. de perejil
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para el aderezo:
    • 2 cdas. de aceite de oliva
    • 1 cda. de mostaza dijon
    • ½ cda. de vinagre de manzana
Preparación
  1. Lavarse las manos al agua y jabón.
  2. Lavar los vegetales y manzana antes de cortarlos, frotando bajo el chorro de agua fría.
  3. Mezclar todos los ingredientes del aderezo.
  4. En un recipiente grande, mezclar el repollo, zanahoria, manzana, almendras, pasas y perejil.
  5. Agregar aderezo al gusto y disfrutar.

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