Esta ensalada de pasta de arroz tiene un delicioso sabor oriental que combina sabores como el maní, coco y jengibre.
40 minutos 4 porciones 
Lavarse las manos con agua y jabón.
Lavar bien los vegetales, frotando bajo el chorro de agua fría, seguido cortar el zucchini, la zanahoria y el chile dulce en julianas, el cebollino en rodajas finas y el culantro finamente.
Aparte batir todos los ingredientes de la salsa hasta quedar cremosa.
En un recipiente grande mezclar la pasta, los vegetales y salsa.
Decorar con el marañón y más culantro
