Bowl mediterráneo

Este bowl es una opción fresa y saludable, que además el sabor de la quínoa con kalamatas, hummus y aderezo de yogurt griego te transporta al mediterráneo.

1 hora y 30 minutos
4 porciones
Ingredientes
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 taza de aceituna Kalamata
  • 4 cdas. de hummus

Tabulé:

  • 2 tazas de quínoa cocida
  • 1 tomate cortado en cubos
  • 10 hojas de hierbabuena cortada
  • 1 tallo de cebollino finamente cortado
  • ½ rollo de perejil cortado finamente
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ½ taza de jugo de limón
  • ¼ cdita de canela en polvo
  • ¼ cdita. de pimienta de Jamaica
  • ¼ cdita de pimienta
  • Sal al gusto

Tzatsiki

  • 1 pepino grande
  • 1 taza de yogurt griego
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo finamente cortados
  • Sal y pimienta
Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes del tabulé en un recipiente

2. Aparte pelar el pepino dejando un poco de cáscara, seguido cortar en dos, quitar las semillas y rallar.

3. Escurrir muy bien hasta eliminar bastante agua.

4. Mezclar el pepino con el yogurt, limón, ajo, sal y pimienta.

5. Colocar el tabule en 4 recipientes y agregarles lechuga, aceituna, hummus y tzatziki.

Comprá los productos que necesitás      

Aceite Oliva Virgen Bertolli Botella 750 Ml
-20%
₡5,595
6995/Unid
Canela Polvo Badia Envase 56.7 G
₡1,510
Tomate Auto Mercado
Yogurt Griego Natural Nikkos Envase 500 G
Ajo Especial Auto Mercado Paquete 5 Unid
Limon Mesino Auto Mercado Unid
Sal Refinada Sol
₡550
Sal Refinada Sol
bolsa 500 g
Hierbabuena Auto Mercado Paquete 30 G
Pepino Auto Mercado
Lechuga Boston Auto Mercado Unid
Perejil Italiano Auto Mercado Unid
Cebollino Auto Mercado Unid
₡600
Plan A