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Bocados de lomo de búfalo a la mantequilla

Bocados de lomo de búfalo a la mantequilla

Tiempo

20 minutos + tiempo de marinado

Tiempo

4 porciones

Imagen de la receta

Imagen de la receta

Ingredientes

800 g de lomo aguja de búfalo Auto Mercado
1/3 de taza de salsa de soya baja en sodio
2 cdas. de mantequilla
1 cda. de aceite de oliva
5 dientes de ajo cortado finamente
1 cdita. de romero fresco cortado finamente
1 cdita de orégano fresco cortado finamente
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavarse las manos con agua y jabón.
En un recipiente, mezclar la salsa de soya, ajo, romero, orégano, aceite de oliva, sal y pimienta.
Cortar el lomo aguja en cubos, luego mezclar con el adobo y dejar marinar de 1 hora a 2 horas en refrigeración.
Lavarse las manos, utensilios y superficie con agua y jabón luego de manipular la carne cruda.
En un sartén a temperatura media agregar la mantequilla y cocinar la carne, hasta que esté dorada y la temperatura interna marque los 63°C/145ºF en un termómetro de alimentos.
Acompañar con arroz y vegetales de preferencia.

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