En un recipiente, mezclar la salsa de soya, ajo, romero, orégano, aceite de oliva, sal y pimienta.
Cortar el lomo aguja en cubos, luego mezclar con el adobo y dejar marinar de 1 hora a 2 horas en refrigeración.
Lavarse las manos, utensilios y superficie con agua y jabón luego de manipular la carne cruda.
En un sartén a temperatura media agregar la mantequilla y cocinar la carne, hasta que esté dorada y la temperatura interna marque los 63°C/145ºF en un termómetro de alimentos.
20 minutos + tiempo de marinado 
