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Alitas de pollo en salsa BBQ sin azúcar

Alitas de pollo con salsa BBQ hecha en casa sin azúcar 

1 hora y 20 minutos
2 porciones
Ingredientes
  • 400 g de alitas de pollo
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • 2 cdas. de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cda. de aceite vegetal
  • 1 cdita. de pimentón ahumado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa BBQ:
    • 150 ml de salsa de tomate sin azúcar Kern´s
    • ¼ de taza de miel de maple sin azúcar
    • 1 cda. de mantequilla
    • 1 cda. de vinagre de manzana
    • 1 cdita. de ajo en polvo
    • 1 cdita. de cebolla en polvo
    • 1 cdita. de pimentón ahumado
    • 1 cdita. de chilli en polvo
  • Para acompañar:
    • 10 bastones de zanahoria
    • 10 bastones de apio
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. En un tazón grande combinar las alitas con el ajo picado, la salsa de soya, aceite, el pimentón ahumado, sal y pimienta al gusto. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  3. En una olla a fuego medio mezclar salsa de tomate sin azúcar Kern´s, la mantequilla,  la miel, el vinagre de manzana, el ajo en polvo, cebolla en polvo,  chili en polvo y pimentón ahumado, cocinar por 10 minutos, retirar y reservar a un lado.
  4. Precalentar el horno a 200°C/390ºF y preparar una bandeja para horno con papel aluminio.
  5. Colocar las alitas en la bandeja y hornear por 25 a 30 minutos, con cuidado mezclar ligeramente y dejar 30 minutos más, o hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 74ºC/165ºF en un termómetro de alimentos.
  6. Retirar las alitas del horno y bañarlas con la salsa BBQ.
  7. Regresar las alitas glaseadas al horno y dejar durante 5 a 7 minutos más, o hasta que la salsa BBQ se caramelice ligeramente y las alitas estén bien doradas.
  8. Retirar del horno y servir acompañadas con el apio y zanahoria.

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