Dim sum

Pasta de watan rellena de carne de cerdo y cocinadas al vapor

45 minutos
20 unidades
Ingredientes
  • 20 hojas de pasta wantan para sopa o para dim sum
  • 100 g de carne de cerdo molida
  • 1 cda. de salsa de soya baja en sodio
  • ½ cdita. de sal
  • ½ cdita. de pimienta blanca
  • 2 cditas. de aceite de sésamo
  • 1 tallo de cebollino cortado finamente
  • ½ taza de repollo rallado
  • ½ cdita. de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo cortado finamente
  • ½ cdita. de fécula de maíz
  • Rodajas de zanahoria
  • Para decorar:
    • Salsa de soya baja en sodio
    • Cebollino cortado finamente
    • Semillas de ajonjolí
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. En un tazón mezclar todos los ingredientes, excepto la pasta.
  3. Colocar aproximadamente 1 cucharada del relleno en medio de cada hoja de pasta, luego humedecer los bordes de la hoja con agua y doblar formando como un triángulo.
  4. Colocar agua en la cacerola con tapa y colocar la vaporera. Llevar a hervor y colocar rebanadas de zanahoria muy delgadas y sobre ellas los dim sum.
  5. Tapar la vaporera y dejar cocinar con el vapor por 5 minutos.
  6. Retirar de la vaporera, servir y decorar con el cebollino y semillas de ajonjolí. Acompañar con más salsa de soya.

Comprá los productos que necesitás      

Aceite Sesamo
Aceite Sesamo
envase 185 mL
₡4,555
Ajo
Ajo
granel Kg
₡6,200
Ajonjoli
Ajonjoli
bolsa 43 g
₡705
Carne Molida Cerdo 90% Magra
Carne Molida Cerdo 90% Magra
kilogramo N/A
₡4,185
Cebollino Chyves
Cebollino Chyves
rollo 200 g
₡1,200
Fecula Maiz
Fecula Maiz
caja 190 g
₡1,015
Jengibre
Jengibre
granel Kg
₡2,895
Repollo Blanco
Repollo Blanco
granel Kg
₡660
Salsa Soya Reducida En Sodio
Salsa Soya Reducida En Sodio
botella 150 mL
₡4,245
Wantan
Wantan
paquete 465 g
₡2,860
Zanahoria
Zanahoria
granel Kg
₡825
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