Queso de origen español de pasta prensada elaborado con la mezcla de tres leches (vaca, oveja y cabra). Cuenta con un periodo de maduración mínimo de 90 días. Masa compacta con tonos del blanco al marfil. Cuenta con tonalidades frescas y sabor de intensidad media en el cual se pueden apreciar características de las tres leches.

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca (80%), cabra (15%), oveja (5%), fermentos lácticos, cloruro de calcico, cuajo y sal.