El sabor maduro y especiado con pequeños cristales de sal, la nota afrutada, el ligero aroma a avellanas o castañas asadas, todo ello compone el carácter inconfundible del queso Gruyère. Su historia se remonta hasta al año 1115, cuando los monjes del monasterio de Rougemont, en la región de Gruyère de la Suiza occidental, comenzaron a cultivar en los vecinos Alpes. El Gruyère, el queso suizo más influyente e importante, sigue siendo a día de hoy el favorito de los suizos entre todos los quesos nacionales.

Ingredientes

Leche cruda de vaca,cultivos lacteos cuajo y sal.