Picadillo de ayote en leche de coco

Un picadillo con leche de coco para acompañar tu almuerzo o cena

40 minutos
4 personas
Ingredientes
  • 2 tazas de ayote cortado en cubos
  • 2 chiles dulces cortados finamente
  • 3 dientes de ajo cortados finamente
  • 2 cebollas grandes cortadas finamente
  • 1 cda. de condimento bomba mixto ESCAZÚ
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • 1 taza de leche de coco
  • Culantro coyote cortado finamente
  • Tallos de tomillo fresco
  • Sal al gusto
  • Tortillas de maíz para acompañar
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. Lavar el ayote y los chiles dulces antes de cortarlos, frotando bajo el chorro de agua fría.
  3. En un sartén a temperatura media agregar aceite de oliva y saltear la cebolla, luego incorporar el chile dulce y el ajo. Saltear 5 minutos, hasta que todo este suave.
  4. Agregar el ayote y dejarlo hasta que empiece a suavizarse. Añadir el tomillo, culantro y mezcla de bomba.
  5. Por último, incorporar la leche de coco y sal, y dejar cocinar hasta que se espese y el ayote esté cocinado.

Comprá los productos que necesitás      

Aceite Oli Virgen
Aceite Oli Virgen
botella 750 mL
₡6,125
Ajo
Ajo
granel Kg
₡6,500
Ayote Tierno
Ayote Tierno
Unid
₡940
Cebolla
Cebolla
granel Kg
₡2,630
Chile Dulce
Chile Dulce
N/A Unid
₡680
Culantro Coyote
Culantro Coyote
rollo Unid
₡295
Leche D.coco
Leche D.coco
lata 414 mL
₡1,870
Mezcla
Mezcla
paquete 200 g
₡1,275
Sal Dorada
Sal Dorada
paquete 100 g
₡400
Tomillo
Tomillo
paquete 30 g
₡895
Tortillas Maiz
Tortillas Maiz
paquete 222 g
₡915
Tortillas Maiz Casero
Tortillas Maiz Casero
paquete 450 g
₡1,000

Fur Elise

Plan A
¿Ya conocés Plan A?

Plan A es nuestro nuevo programa de suscripción, con el que recibirás entregas gratis ilimitadas en tus compras mediante Auto en Línea.