Pancakes con mermelada

La mezcla para pancakes de avena Tosh es perfecta para preparar un desayuno saludable, y le podés agregar una deliciosa mermelada de fresa hecha en casa.

1 hora
6 porciones
Ingredientes
  • ½ taza de mezcla para pancakes de avena Tosh 
  • 1 taza de leche 
  • 1 huevo 
  • Para decorar: Avena en hojuelas, yogurt griego y hierbabuena 

Para la mermelada: 

  • 2 tazas de fresas frescas cortadas en trozos 
  • ½ bolsa de pectina 
  • ½ naranja en jugo 
  • 1 trozo de jengibre 
  • 1 cda. de stevia líquida natural 
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón. 
  2. Combinar la mezcla para pancakes con la leche y el huevo, hasta quedar todo incorporado. 
  3. Calentar un sartén y agregar de una cucharada de la mezcla de pancakes, dejar hasta que empiece a burbujear, dar vuelta y dejar unos minutos más. Repetir con toda la mezcla. 
  4. Disolver la pectina en agua. 
  5. En una olla a temperatura media-alta colocar todos los ingredientes para la mermelada, revolver constantemente hasta que empiece a espesar. Bajar la temperatura, agregar el jengibre y dejar cocinar hasta que se haya espesado. Retirar del calor y luego retirar el trozo del jengibre. 
  6. Servir los pancakes y decorar con la mermelada de fresa, yogurt, avena en hojuelas y hierbabuena. 

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Edulcorante Liquido Stevia
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Fresa Mediana
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Pectina Citrica
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Premezcla Panqueques Avena
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