Muffins de elote y chiverre

Quequitos a base de harina de maíz rellenos con miel de chiverre

40 minutos
15
Ingredientes
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de harina maíz amarillo
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 barra de mantequilla
  • ½ taza de natilla
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 ½ cdita. de polvo de hornear
  • ¼ cdita. de sal
  • 1 taza de miel de chiverre
  • Cápsulas de papel para cupcakes
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. Precalentar el horno a 350ºF.
  3. En una batidora eléctrica batir la mantequilla con el azúcar.
  4. Agregar la sal, los huevos y el polvo de hornear, mezclar de nuevo.
  5. Incorporar la natilla y la leche y mezclar.
  6. Por último, agregar poco a poco las harinas, mezclando constantemente hasta quedar una masa homogénea.
  7. Rellenar cada cápsula de papel con la mezcla, hasta ¾ de capacidad de cada uno.
  8. Con una cuchara pequeña ir agregando miel de chiverre en el centro de cada muffin.
  9. Hornear por 20 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

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Azucar Refinada
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paquete 1000 g
₡960
Capsula Papel Color #5
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Conserva Chiverre
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Harina Maiz
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Harina Trigo
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Leche Semi Descremada
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Mantequilla Barra
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Natilla Con Sal Liviana
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