En un sartén a temperatura media añadir aceite de oliva y saltear la cebolla, seguidamente agregar la espinaca y saltear por un minuto más, añadir sal y pimienta. Reservar a un lado.
Aparte en un tazón mezcla la espinaca salteada con el queso ricotta.
Rellenar cada mitad de pan con el jamón, queso mozzarella y espinaca con ricotta.
Barnizar los panes con aceite de oliva, luego colocarlos en un grill o sartén y dejar hasta que se doren y que el queso se derrita por completo.
45 minutos 
