Deliciosa pasta rellena de queso y espinaca con una suave salsa bechamel que la hace una receta especial.
1. Para la salsa: En una olla derretir la mantequilla y agregar el ajo y la harina. Cocinar por un minuto y añada poco a poco la leche para disolver los grumos. Incorpore la nuez moscada y sal, mezclar hasta que se espese la salsa.
2. En un sartén colocar aceite de oliva y saltear la espinaca hasta reducir su tamaño, agregar la cebolla, ajo, sal y pimienta.
3. Aparte en un recipiente mezclar la espinaca con el ricotta, queso crema y sal.
4. Rellenar cada canelón con la mezcla de quesos y espinaca.
5. En el refractario rectangular de 34.5 cm VIVO colocar una base de salsa bechamel seguido colocar los canelones rellenos, por último, más salsa y el queso parmesano.
6. Hornear a 400°F por 30 minutos