Tilapia crujiente al horno con salsa tártara

• 3 filetes de tilapia
• ½ taza de yogurt natural

Para la miga:

• ½ taza de pan rallado tipo panko
• 2 cdas. de perejil fresco cortado finamente
• 2 cdas. de queso parmesano rallado
• 1 cda. de aceite de oliva

Tártara de yogurt:

• 1 taza de yogurt natural
• 2 cdas. de eneldo fresco cortado finamente
• 3 aceitunas verdes cortadas finamente
• 4 alcaparras cortadas finamente
• 1 pepinillo encurtido cortado finamente
• Jugo de limón
• Sal y pimienta

1. Precalentar el horno a 400ºF 

2. En un recipiente mezclar todos los ingredientes de la tártara de yogurt. Reservar 

3. Combinar los ingredientes de la miga y mezclar bien. 

4. Preparar un refractario para horno con aceite de oliva, colocar los filetes y sazonar con sal y pimienta, cubrir con yogurt natural y seguido colocar la miga y presionar bien. 

5. Hornear durante 10 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.  

6. Servir y acompañar con la tártara de yogurt.