Mezclar los ingredientes de salsa. Reservar a un lado.
Lavar las hojas de repollo, frotando suavemente bajo el chorro de agua fría.
En una olla con agua hirviendo colocar las hojas de repollo, sumergir y dejar cocinar por 5 minutos aproximadamente. Retirar y dejar escurrir. Con cuidado cortar un poco el tallo del repollo para que quede delgado.
En un recipiente mezclar la carne molida con el resto de los ingredientes.
Colocar carne en el centro de cada hoja de repollo y doblar los extremos hacia el centro y luego enrollar bien.
Colocar agua en la cacerola de 24 cm y sobre ella la vaporera. Una vez que el agua hierva ir colocando los rollitos, tapar y dejar cocinar por 12 a 15 minutos. Una vez listos retirar y servir acompañados de la salsa.