Mix de vegetales en salsa de hongos

• 1 brócoli cortado en ramitas
• 1 coliflor cortado en ramitas
• 1 zanahorias cortada en rodajas
• 1 cebolla mediana cortada finamente
• 3 ajos cortados
• 250 g de champiñones cortados
• 3 cdas. de harina de trigo
• 1 lata de leche evaporada descremada Nestlé
• 1 taza de caldo de pollo desgrasado
• ½ taza de almendras fileteadas
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

1.Cocinar los vegetales al vapor unos 5 minutos.

2. En un sartén a temperatura media agregar aceite de oliva y saltear la cebolla, luego incorporar el ajo y los champiñones.

3. Agregar la harina y mezclar bien, incorporar el caldo de pollo

4. Seguido incorporar la leche evaporada deslactosada Nestlé y la sal.

5. Llevar a ebullición y luego dejar a fuego bajo hasta espesar.

6. Servir los vegetales, luego agregue la salsa y decore con las almendras.