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Galletas espirales de mantequilla

Galletas navideñas de mantequilla en forma de espiral

Tiempo 1 hora
Tiempo 12 porciones
Imagen de la receta
Imagen de la receta
Ingredientes
  • 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 clara de huevo
  • 1/2 cdita de vainilla
  • 3 tazas de harina
  • Colorante para alimentos color rojo y verde
Preparación
  1. Lavarse las  manos con agua y jabón.
  2. En una batidora eléctrica, cremar la mantequilla con el azúcar hasta que cambie de color.
  3. Agregar la clara de huevo y la vainilla y seguir mezclando.
  4. Agregar, poco a poco, la harina hasta que se incorporen los ingredientes y se forme una masa.
  5. Separar la masa en dos porcines, teñir con un colorante distinto de elección cada mitad, y amasar hasta que el color quede uniforme en cada una.
  6. Pasar las masas a una superfie plana y enharinada, y con ayuda de un rodillo estirar cada masa hasta quedar de 1 cm de grosor. llevar a refrigeración por 20 a 40 minutos.
  7. Retirar las láminas del frío y colocar una sobre otra para poder pasar una vez más el rodillo y que ambas se adhieran.
  8. Enrollar la masa hasta obtener un cilindro, envolver en papel plástico para alimentos y llevar a refrigeración nuevamente.
  9. Cortar el cilindro en rebanadas del mismo grosor, colocar en una bandeja para horno y hornear a 350ºF por 15 a18 minutos, o hasta que estén doradas.
  10. dejar enfriar y disfrutar.

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