Waffles con pollo frito

Waffles con topping de pollo frito y miel con chile

1 hora
4 porciones
Ingredientes
  • Miel de maple
  • Hojuelas de chile seco
  • Para los waffles:
    • 2 tazas de harina
    • 1 cda. de azúcar
    • 1 ½ cdita. de polvo de hornear
    • ½ cdita. de bicarbonato de sodio 
    • ½ cdita. de sal
    • 1 ½ taza de leche
    • ½ barra de mantequilla sin sal derretida
    • 2 huevos
  • Para el pollo:
    • 2 pechugas de pollo
    • 1 ½ taza de harina
    • 1 taza de leche
    • 1 huevo
    • 1 cda. de almidón de maíz
    • 1 cdita. de sal
    • 1 cdita. de paprika
    • ½ cdita. de ajo en polvo
    • ½ cditaa. de cebolla en polvo
    • ½ cdita. de pimienta
    • 1/8 cdita. de pimienta cayena
    • Aceite vegetal
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón
  2. Cortar las pechugas de pollo en 4 a 5 trozos de tamaño similar.
  3. En un recipiente mezclar la sal, pimientas, paprika, ajo y cebolla, luego agregar al pollo y cubrir bien.
  4. Mezclar la leche con el huevo, y aparte mezclar la harina con el almidón.
  5. Pasar el pollo con la harina, luego por el huevo y nuevamente por la harina. Inmediatamente colocar en un sartén u olla con suficiente aceite vegetal caliente, y freír por aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que esté bien dorado. 
  6. Aparte mezclar los ingredientes secos para los waffles (harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y sal ).
  7. Hacer un hoyo en el centro y agregar el resto de los ingredientes, batir con un batidor de globo hasta que todo se haya incorporado.
  8. Calentar un sartén para waffles, agregar aceite en aerosol y colocar de1/3 a ½ taza de la mezcla y dejar cocinar hasta que estén listos.
  9. Mezclar miel con hojuelas de chile seco.
  10. Servir los waffles y sobre ellos colocar pollo frito y miel al gusto.

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Ajo Polvo
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Azucar Blanco
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Bicarbonato
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Cebolla Polvo
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Fecula Maiz
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Harina Trigo
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Leche Descremada
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Leudante Polvo Hornear
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Mantequilla Sin Sal Barra
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Paprika
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Pechuga Pollo S Piel
Pimienta Cayena
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Pimienta Negra Molida
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Pimienta Picada Roja
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Sal Dorada
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Sirope Pancake Maple Puro
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