Pollo al curry con garbanzos y lentejas

Una mezcla de leguminosas con especias que le dan un sabor único

45 minutos
6 porciones
Ingredientes
  • 2 tazas de pollo cocinado mechado
  • 1 lata grande de garbanzos
  • 1 lata grande de lentejas
  • 1 taza de caldo de pollo desgrasado
  • 1 lata mediana de tomate en trozos
  • ½ taza de yogurt natural
  • ½ cebolla cortada finamente
  • 2 tazas de espinaca fresca cortada
  • 2 diente de ajo cortados finamente
  • 2 cditas de curry en polvo
  • 1 cdita. de cúrcuma en polvo
  • 1 cdita. de comino en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. En un sartén a temperatura media agregar aceite de oliva y saltear la cebolla, una vez que se suavice incorporar el ajo.
  3. Agregar el tomate, curry, cúrcuma y comino, y mezclar bien.
  4. Incorporar el caldo de pollo y dejar hervir unos minutos.
  5. Agregar el pollo, garbanzos, lentejas, yogurt y espinacas, dejar cocinar unos minutos más.
  6. Servir acompañado de arroz, vegetales o ensalada.

Comprá los productos que necesitás      

Curcuma Selección Auto Paquete 14 G
Aceite Oliva Virgen Bertolli Botella 500 Ml
Yogurt Natural La Yogurt Envase 907 G
Curry Escazu Paquete 11 G
₡440
Cebolla Organica Auto Mercado Paquete 1 Kg
Tomate Cubos Roma Lata 400 G
₡1,050
Ajo Especial Auto Mercado Paquete 5 Unid
Lenteja Divella Lata 400 G
₡1,250
Espinaca Criolla Auto Mercado Rollo Unid
Sal Refinada Sol
₡550
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bolsa 500 g
Caldo Pollo Organico Pacific Tetra Brick 946 Ml
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