Pan integral con miel

Pan fuente de fibra y que aporta proteína, para complementar un desayuno o snack saludable.

50 minutos + 2 horas de fermentación
1 unidad
Ingredientes
  • 1 ¾ de taza de agua tibia
  • 3 cdas. + 1 cdita. de miel
  • 1 cda. de levadura seca
  • 3 tazas de mezcla para waffle de mantequilla y miel Kodiak Cakes
  • 1 ¼ de taza de harina
  • 1 cdita. de sal
  • 1 ½ cda. de mantequilla derretida
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. En un recipiente mezclar 1 taza de agua tibia con 1 cdita de miel y la levadura, mezclar y dejar reposar por 5 minutos o hasta que crezca y forma una capa espumosa.
  3. En una batidora eléctrica, con el gancho, combinar la mezcla para waffle, harina y sal, seguido añadir la levadura activada, mantequilla y agua tibia y miel restantes. Mezclar hasta que todo se incorpore y apenas se forme una masa aumentar la velocidad y seguir mezclando por 5 minutos más, la masa estará deberá estar poco pegajosa.
  4. Traspasar la masa a un recipiente aceitado, envolver con papal plástico y dejar crecer por 1 hora en un lugar cálido.
  5. Pasar la masa a una superficie limpia con un poquito de aceite, estirar un poco y darle forma de ovalo, luego traspasar a un molde rectangular para pan previamente engrasado. Cubrir de nuevo y dejar crecer por 1 hora más.
  6. Hornear a 350ºF por 35 a 40 minutos, retirar y dejar reposar unos minutos, puede pintar la parte superior del pan con más mantequilla.
  7. Retirar del horno y dejar enfriar lo suficiente antes de cortarlo.

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Harina Trigo
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paquete 1000 g
₡885
Leudante Levadura Seca
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paquete 125 g
₡1,150
Mantequilla Barra
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unidad 1 Unid
₡1,410
Miel Pura
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envase 255 g
₡2,135
Sal Dorada
Sal Dorada
paquete 100 g
₡400
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