Huevos rancheros

La combinación de salsa de tomate, chile dulce y hierbas frescas, hacen de esta receta un desayuno lleno de sabor.

25 minutos
2 porciones
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 1 taza de salsa de tomate natural
  • ¼ taza de queso feta
  • 3 cdas. de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cebolla grande cortada en rodajas
  • 1 chile dulce cortada en julianas
  • 3 dientes de ajo cortados finamente
  • 1 cdita de comino molido
  • 1 cdita. de paprika en polvo
  • 1/8 de cdita. de cayena
  • Sal picante al gusto (Opcional)
  • Hierbas frescas (Culantro, eneldo, salvia, albahaca)
  • Sal y pimienta
Preparación

1. En un sartén caliente agregar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el chile dulce, luego agregar el ajo.

2. Agregar comino, paprika, cayena y salsa picante, mezclar bien.

3. Agregar la salsa de tomate, revolver y dejar unos minutos, agregar los huevos y dejar unos minutos más y cocinar a su gusto.

4. Agregar sal, pimienta, queso y hierbas frescos.

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