Hamburguesa de carne, tocineta y cebolla caramelizada

Hamburguesa con alioli casero, tocineta y cebolla caramelizada

50 minutos
4 porciones
Ingredientes
  • 4 torta de res ½ libra Selección Auto 
  • 4 rebanadas de tocineta asada 
  • 1 paquete de pan brioche Selección Auto 
  • 4 rebanadas de queso provolone
  • 2 cebollas caramelizada 
  • 4 rebanadas de tomate 
  • 4 hojas de lechuga
  • 1 taza de aderezo de mayonesa con aceite de oliva Selección Auto
  • ¼ de taza de perejil fresco
  • 1 diente de ajo 
  • 4 cdas. de mantequilla
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. Licuar o procesar la mayonesa con el ajo y el perejil, hasta quedar todo bien incorporado.
  3. Aparte, en una parrilla, grill o sartén, a temperatura media alta, cocinar las tortas de carne, aproximadamente de 6 a 8 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 71ºC en un termómetro de alimentos.
  4. Una vez que las tortas estén listas, agregar el queso y dejar hasta que se derrita.
  5. Abrir el pan brioche por la mitad, untarle mantequilla y dorar al gusto.
  6. Untar la mayonesa en ambas caras del pan, luego colocar la torta de carne con queso, la lechuga, el tomate, la tocineta y la cebolla caramelizada.

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Aceite Oliva Virgen Bertolli Botella 500 Ml
Queso Provolone Rebanado 10u Crystal Farms
Tomate Auto Mercado
Mantequilla Barra Dos Pinos
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Ajo Auto Mercado
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Perejil Auto Mercado Unid
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