Galletas saladas

• 2 tazas de harina
• 1 huevo
• ¼ de taza de queso parmesano
• 1 barra de mantequilla sin sal, fría y cortadas en cubos
• 30 g (1 onza) de tomates secados cortados finamente
• ½ taza de crema de dulce
• 1 dientes de ajo cortado finamente
• 1 cdita. de hierbas mixtas secas
• 2 cditas. de polvo de hornear
• ½ cdita. de bicarbonato de sodio
• ½ cdita. de pimienta

1. En un procesador colocar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el ajo y las hierbas, y mezclar.

2. Agregar la mantequilla poco a poco y mezclar hasta que quede de consistencia arenosa y suave.

3. Agregar el tomate, queso, huevo y crema dulce, mezclar muy bien.

4. Envolver la masa en plástico adhesivo y refrigerar por al menos 1 hora.

5. En una superficie con harina estirar la masa y cortar las galletas en la forma deseada.

6. Colocar en una bandeja previamente engrasada y hornear a 400°F por 15-18 minutos.