Crema de lentejas

Crema a base de lentejas rojas con curry y bebida vegetal de coco

1 hora y 30 minutos
4
Ingredientes
  • 1 taza de lentejas rojas crudas
  • 1 litro de bebida sabor a coco orgánica Rude Health
  • 1 taza de leche de coco entera
  • 1/3 de taza de pasta de curry rojo
  • 1 taza cebolla cortada finamente
  • 1 taza zanahoria cortada finamente
  • 3 dientes de ajo cortados finamente
  • 2 cdas. de aceite de oliva
  • ¼ cdita. pimienta de cayena
  • 1 cdita. de sal
  • Culantro para decorar
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. En un sartén u olla a temperatura media agregar el aceite de oliva, agregar la cebolla, el ajo y la pasta de curry, mezclar y luego agregar la zanahoria. Dejar cocinar hasta que se suavicen, aproximadamente 5 minutos.
  3. Incorporar la pimienta y las lentejas, cocinar aproximadamente por 1 minuto más.
  4. Incorporar la bebida de coco, mezclar y dejar hervir.
  5. Bajar la temperatura a medio-bajo, cubrir parcialmente la sartén y dejar cocinar 20 minutos, o hasta que las lentejas doblen su tamaño y la mezcla esté espesa.
  6. Agregar la leche de coco entera, mezclar muy bien y dejar unos minutos más.
  7. Servir en tazones y decorar con culantro fresco.

Comprá los productos que necesitás      

Ajo
Ajo
granel Kg
₡6,500
Bebida Semilla Coco Organico
Bebida Semilla Coco Organico
tetra brick 1000 mL
₡3,625
Cebolla
Cebolla
granel Kg
₡2,630
Culantro
Culantro
rollo Unid
₡390
Curry Rojo Pasta
Curry Rojo Pasta
envase 195 g
₡3,510
Leche Sin Alcohol Coc
Leche Sin Alcohol Coc
lata 400 mL
₡1,775
Lentejas Rojas
Lentejas Rojas
bolsa 397 g
₡1,430
Pimienta Roja
Pimienta Roja
envase 49,6 g
₡1,500
Zanahoria
Zanahoria
granel Kg
₡1,100

Fur Elise

Plan A
¿Ya conocés Plan A?

Plan A es nuestro nuevo programa de suscripción, con el que recibirás entregas gratis ilimitadas en tus compras mediante Auto en Línea.