Brownies de S’more

Brownies con malvaviscos y base de galleta

55 minutos
8 unidades
Ingredientes
  • Para la base:
    • 2 tazas de galleta tipo maría molida
    • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 taza de cocoa en polvo
  • ¾ cdita. de bicarbonato de sodio
  • ½ cdita. de café instantáneo 
  • 1 taza de agua hirviendo
  • ¾ de taza de mantequilla sin sal derretida
  • 2 tazas de azúcar granulado
  • 3 huevos
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 1 taza de harina de trigo cernida
  • ¼ cdita. de sal
  • 2 tazas de malvaviscos blancos
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón 
  2. Precalentar el horno a 350ºF/180°C.
  3. En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilla.
  4. En un molde rectangular para horno, colocar la mezcla anterior, presionando bien para que quede bien compacta. Luego llevar 15 minutos al refrigerador.
  5. En una batidora eléctrica mezclar la cocoa en polvo con el café y el bicarbonato, luego ir agregando el agua y mantequilla. Seguido incorporar el azúcar y los huevos.
  6. Luego incorporar la harina, sal y vainilla, mezclar hasta que todo quede incorporado.
  7. Verter la mezcla de brownie sobre la base de galleta, y hornear por 20 a 25 minutos.
  8. Retirar del horno y, cuando aún este caliente, colocar los malvaviscos uniformemente. Luego llevar de nuevo al horno en “broil” y dorar los malvaviscos al gusto.
  9. Dejar enfriar lo suficiente antes de cortar.

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