Bowl con aderezo de tahini

Una ensalada colorida con camote, garbanzos, kale y variedad de acompañamientos así como aderezo de tahini

20 minutos
2
Ingredientes
  • 1 taza de camote dorado en cubos cocido
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 2 tazas de kale
  • 2 tazas de lechuga
  • ½ aguacate en cubos
  • 1/3 de taza de arándanos deshidratados
  • ¼ de taza de almendras fileteadas
  • ¼ de taza de cebolla morada en cubos

Aderezo:

  • ½ taza de tahini
  • Juego de 1 limón
  • 4 cdas. de agua
  • 2 cdas. de miel
  • Sal al gusto
Preparación
  1. Lavarse las manos con agua y jabón.
  2. Lavar el kale y la lechuga, frotando bajo el chorro de agua fría, luego secar y cortar finamente.
  3. En dos platos hondos colocar una cama de lechuga.
  4. Seguido colocar por partes iguales el kale, camote, garbanzos, aguacate, arándanos, almendras y cebolla.
  5. Aparte mezclar los ingredientes del aderezo, agregar más agua si lo desea menos espeso.
  6. Agregar el aderezo en la cantidad deseada a la ensalada antes de disfrutar.

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