Ensalada de pollo y naranja

Preparación

En un tazón, combine el jugo de la naranja y del limón, el ajo, el aceite y la sal. Vierta la mitad de la mezcla en un tazón más grande y coloque el pollo en tajadas; báñelo bien con la mezcla de jugos. En la otra mitad de los jugos, incorpore el pepino y el chile. Deje reposar los ingredientes en estos jugos por unos 30 min.  Para servir, coloque una cama de baby leaves, las tajadas de pollo escurridas, y el pepino y la naranja también escurridos.  Si gusta, puede servir aparte un poco de los jugos en los que marinó el pepino.