Chocalate caliente

Preparación

Coloque el chocolate en una olla, con 5 cucharadas de agua. Caliente y revuelva, para disolver el chocolate. Incorpore la cáscara de naranja, el café, la leche y el azúcar. Deje hervir durante 2 minutos. Retire la cáscara y añada la maicena, previamente disuelta en 2 ó 3 cucharaditas de agua. Deje cocinar hasta que se espese. Pruebe y sirva de inmediato.
Algunas variaciones:

   • Agregue canela al gusto y
     elimine la cáscara de naranja.
   • Agregue crema batida.
   • Agregue malvaviscos pequeños,
     para que se derritan.
   • Agregue trocitos de confite de menta
     o un bastón, que le servirá para decorar.
   • Agregue una copita de amaretto.