Albóndigas con semillas de ayote

Preparación

Semillas: precaliente el horno a 300 °F. Después de retirar las semillas del ayote, enjuague bien con abundante agua. Retire cualquier exceso de ayote o ramitas. Seque bien las semillas y colóquelas en un tazón pequeño. Añada el aceite, la sal y mezcle todo bien. Esparza esta mezcla en una sola capa sobre una bandeja de hornear preparada. Hornee por 45 min o hasta que estén doradas, revolviendo de vez en cuando.  Deje enfriar. Albóndigas: precaliente el horno a 425 °F. Mezcle bien todos los ingredientes, incluso las semillas, pero deje algunas para decorar. Forme bolitas de 1 pulgada, colóquelas sobre una bandeja engrasada y hornee por 15-20 minutos. Puede sustituir las semillas de ayote por semillas de girasol Ann’s House of nuts.